在現(xiàn)代隨著人們生活水平的提升，人們開始越來越關(guān)注身體健康等因素，而飲食就是人們的關(guān)注的重點(diǎn)。為了獲得更好的果蔬，人們通過農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)來管理果蔬品質(zhì)。而主食大米，人們開始追求更加健康，口感更好的有機(jī)大米。那么什么是有機(jī)大米呢？

    有機(jī)大米是通過種植有機(jī)水稻而獲得的。有機(jī)水稻是無污染、米質(zhì)好、營養(yǎng)豐富，生產(chǎn)有機(jī)水稻關(guān)鍵技術(shù)是控制好雜草，利用綠色防控技術(shù)措施防治好病蟲害，同時(shí)政府有關(guān)部門要加強(qiáng)有機(jī)水稻生產(chǎn)過程的監(jiān)管，生產(chǎn)單位要嚴(yán)格遵守有機(jī)水稻技術(shù)規(guī)程，抓好生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 

    因此有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，從選擇稻米到栽培，完全采用自然農(nóng)耕法。不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)；遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理。

    另外，使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備應(yīng)用勿淘米產(chǎn)品專利工藝技術(shù)，使稻米中利于人類食用的營養(yǎng)最大留存、保全、保鮮，因此有機(jī)大米可以說是最健康的米。而有機(jī)大米的種植方式，是完全不能使用任何化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長激素等，連拔草也只能依靠人工，不能使用任何化學(xué)除草劑。

    有機(jī)大米種植的過程：

    1.用生石灰浸種，殺死種皮表面的有害病 菌；杜絕化學(xué)藥劑浸種。

    2.高溫加熱育苗土壤，殺死土壤中的有害病菌、蟲卵及草籽；杜絕以殺菌劑、除草劑防治病蟲害。

    3.以有機(jī)養(yǎng)殖形成的糞肥為基礎(chǔ)，以通過有機(jī)認(rèn)證部門認(rèn)證的有機(jī)肥為輔助，為作物施肥、提供營養(yǎng)；杜絕施用化肥。

    4.在水稻的生長過程中，全部采用人工除草，杜絕使用除草劑。

    5.采用生物及物理方法防治病蟲害，并輔以人工除蟲；杜絕噴施農(nóng)藥防治病蟲害。

    6.施肥采用通過有機(jī)認(rèn)證部門認(rèn)證的生物葉面肥，以葉面噴施作為追肥來提高產(chǎn)量；杜絕用化肥追肥。

    有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備應(yīng)用勿淘米產(chǎn)品專利工藝技術(shù)，使稻米中利于人類食用的營養(yǎng)最大留存、保全、保鮮，就可以達(dá)到完全鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高品質(zhì)食用效果。